Pour des recettes sans lactose, pensez au yaourt au soja

Name: Pour des recettes sans lactose, pensez au yaourt au soja
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Cuisine: yaourt au soja

Le yaourt au soja remplace le yaourt au lait d'origine animale dans la cuisine vegan.

Les yaourts au soja représentent une bonne alternative aux yaourts au lait d'origine animale pour toutes les personnes souffrant d'intolérance ou pour les adeptes de la cuisine végétalienne.

On les trouve dans tous les supermarchés mais ils sont faciles et rapides à préparer à la maison, il n'en seront d'ailleurs que meilleurs et plus sains. A déguster à la petite cuillère ou à intégrer dans des gâteaux, sauces et muffins, pas besoin d'être allergique au lactose pour se régaler avec les yaourts au soja.

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Boules de Pommes de Terre aux Epices et à la Coriandre. Il s'agit d'une recette venue de l'Inde : des boules à base de pomme de terre parfumées aux épices: il y a du curry, du curcuma, du Garam masala et des herbes fraîches: coriandre, du gingembre frais…Un délice servi avec une sauce à la menthe. A déguster sans modération !

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Ginger Ale

A Prendre Sans Faim

La recette du Ginger Ale fait maison (boisson pétillante au gingembre) que l'on ne peut faire que si au préalable on a fait sa "mère" avec le Ginger bug. Cela permet ensuite de faire toute sortes de boissons fermentées fait maison aux légumes ou aux fruits. Ici, il s'agit de la boisson fermentée au gingembre. Elle se prépare en deux jours et se conserve maximum 2 semaines au réfrigérateur.

Par contre, elle est naturellement gazeuse donc il ne faut pas oublier si on ne la consomme pas tout de suite d'ouvrir pour faire échapper le gaz. Personnellement chez moi elle fait le temps d'un repas donc je n'ai jamais eu trop de bulles de fermentation sinon il vaut mieux la mettre dans une bouteille hermétique à joint de caoutchouc (bouteille en verre de limonade ou de bière).